世界一のパティスリーや著名な料亭、海外でも高く評価していただいている完熟クラフト苺BERRYから冷凍の「白いちご淡雪（あわゆき）」を化粧箱に入れてお届けします。

私たちBERRYの完熟クラフト苺は、毎年12月から5月頃まで収穫・出荷をしています。国内外へ輸送する際に傷みの原因になるためとても厳しい選果基準を設けており、例えば、葉に擦れた少しの傷あとや苺自身の重さでついてしまった押し傷などもその対象になります。

それでも、一級品の苺として同じように育てた完熟クラフト苺ですので、味については自信を持っておすすめできるものです。

そんな、厳しい選果基準から漏れてしまったBERRYの完熟クラフト苺たちから、ヘタと傷を手作業で丁寧に取り除いて、1kgずつ小分けにして冷凍しています。美味しい苺に出会いにくい夏から秋にかけてのお供に、ぜひお召し上がりください。

※規格外品からヘタやキズを取り除いたものですので、サイズは不揃いになります。
※約1kgずつジップロックに入れてお届けします。
※細心の注意を払っていますが、稀にヘタや花びらが入っていることがあります。品質には問題ありませんが、気になることがございましたら【info@berryjapan.com】までご連絡ください。

▼冷凍苺のお薦め活用法
・5分ほど常温に戻して、そのままヘルシーなおやつとして。
・冷凍苺を丸ごと削れば、かき氷ならぬ濃厚な「削り苺」に。（フルーツ氷を削る専用の機械がなくても、厚手のスプーンなどで潰しながら食べても◎）
・ヘタが切ってあるので、そのままジャムやコンフィチュールに。
・スムージーやジュース、フルーツワインにも。


▼白いちご淡雪の特徴
しっとりと甘い白いちご。爽やかで、でも、高い糖度があるので、頬張ったあとは唇にペタペタとした甘さの余韻を感じることができます。酸味が控えめで、しっかりと感じられる甘さは、特に女性やお子さんに人気です。「苺は酸っぱくて苦手」という方にもおすすめです。

元々は、鹿児島県 桜島近くの火山灰の降る農園で育てていた「さがほのか」が突然変異で白くなったもの。それが不思議と「甘さが増しておいしい」ことから、品種として確立されました。

▼ BERRY伊賀農園の特徴
山に囲まれた盆地で昼夜の寒暖差が非常に大きく、厳しい温度変化が糖度の高い苺を作り出します。周囲には温泉も多く豊かな水脈にも恵まれています。苺は一般に、日照時間の長い地域で栽培が盛んですが、冬場の伊賀地域は濃い霧が出るため日射量は多くありません。この一見すると苺栽培に不向きな環境が「ゆっくり苺を色付かせる」ため、通常よりも濃くて甘い特別な苺ができあがりました。

※画像はイメージです。
※お届け後は冷凍庫にて保存をお願い致します。
※出荷日から3ヶ月を目処にお早めにお召し上がりください。
※特にご指定のない場合、できるだけ早いタイミングにてお届けさせていただきます。お届け日のご指定がある場合は、備考欄からお申し付けください。
※熨斗やお手紙代筆も承っております。備考欄からお申し付けください。
※価格にはクール便の送料を含んでいます。沖縄は送料として600円、北海道は700円が別途かかります。

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